Articles populaires – Les Bouches Gourmandes de Nanette

Fondant chocolat-marron

Voici une recette pour mes filles, et en particulier pour Cassandra qui est bien loin, pratiquement 17 000 km, à Sydney ! Je cherchais une recette de gâteau au chocolat et à la crème de marron, j'ai trouvé des dizaines et des dizaines de recettes. J'ai...

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Tags: Chocolat, crème de marrons, fondant

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7 novembre 2007

Le risotto de Claude-Olivier

J'ai encore piqué une recette à Claude-Olivier de 1001 recettes ! mais j'adore ce qu'il cusine, alors je suis obligée de tester ses recettes !!! Vous trouverez la recette originale là, car, comme je n'avais pas de gorgonzola ni d'olives, je l'ai un peu...

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Tags: risotto, pignons, pommes

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27 octobre 2007

Gratin de pâtisson

La curiosité (en cuisine, bien sûr !) me pousse parfois à acheter de drôles d'aliments, enfin inhabituels, et c'est comme ça que je me suis retrouvée avec un pâtisson.Mais qu'est-ce que je vais bien pouvoir en faire ?J'ai cherché sur les blogs et sur...

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Tags: bacon, gratin dauphinois, pâtisson

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28 octobre 2007

Mon coeur aux pommes à la crème de riz et sirop d'agave

J'aime bien essayer de nouveaux produits, ce qui n'est pas toujours du goût de mes bouches gourmandes. Donc, je triche un peu, en les incorporant à des plats déjà connus ! J'ai donc utilisé de la crème de riz à la place de la crème fleurette et du sirop...

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Tags: tarte aux pommes, crème de riz, sirop d'agave

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28 janvier 2015

Bientôt la Chandeleur !

Mes crêpes Suzette ! Pour la pâte à crêpes, environ 12 crêpes : 3 oeufs 225 gr de farine T45 20 gr de beurre 50 cl de lait 1 pincée de sel 1 c à c d'extrait de vanille Pour la garniture : 100 gr de sucre 100 gr de beurre 8 mandarines 10 cl de Curaçao...

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Tags: crêpes suzette, pâte à crêpes

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16 septembre 2007

Artichaut, artichaut !

J'ai fait une mise en bouche et une petite entrée pour Lavande de http://lignepapilles.canalblog.com (ça y est, j'ai réussi à mettre un lien !!!), pour la semaine de l'artichaut. Crème d'artichaut au saumon fumé Pour 6 petites verrines : - 4 à 6 fonds...

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Tags: saumon fumé, artichaut, fond d'artichaut

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27 septembre 2007

Encore une recette sucrée !

Oui, mais allégée ! Je me suis inspirée des muffins aux framboise de Mamina, en pensant à Lavande ! Je n'ai pas compté les calories ni les points WW, j'essaierai la prochaine fois. Bon, comme je n'ai pas encore de moules à muffins, ils ont la forme, enfin...

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Tags: muffin, allégé, fruits rouges

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11 novembre 2007

Tiramisu aux framboises

Avec les dernières framboises du jardin, j'ai fait, il y a déjà quelque temps, un tiramisu aux framboises. Tiramisu aux framboises Pour 8 à 10 verres ou verrines : 500 gr de framboises 250 gr de mascarpone 4 oeufs 2 sachets de sucre vanillé 50 gr de sucre...

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Tags: tiramisu, framboises, mascarpone

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22 novembre 2007

Ecrasé de topinambours à la fève tonka et oeuf cocotte

Le légume de la semaine étant le topinambour chez Lavande , et adorant le topinambour, voici une petite recette toute simple de topinambours (si vous ne savez pas quel légume j'ai cuisiné ...!!!) agrémentés d'un oeuf cocotte et de salade façon Cyril Lignac,...

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Tags: tonka, oeuf cocotte, topinambour

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26 septembre 2007

Le gâteau chocolat-caramel d'Enzo

Samedi, Enzo a fait ses premiers gâteaux tout seul !Je lui ai écrit la recette et hop ! il l'a faite !Je me suis juste occupée de la cuisson et de la sauce en rentrant du boulot. Gâteau chocolat-caramel et sa sauce caramel Pour 8 ramequins : 200 gr de...

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Tags: gâteau au chocolat, caramel au beurre salé

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15 mars 2009

Risotto aux crevettes et à la cardamome

Voici un risotto réalisé ce midi, complètement improvisé, et, en plus, il était plutôt bon ! Pour 4 personnes : 300 gr de riz carnaroli 250 gr de crevettes décortiquées 8 pétales de tomates séchées 1 oignon 1 échalote 1 grain d'ail 20 cl de vin blanc...

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Tags: cardamome, crevettes, risotto

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2 mai 2008

Cake au chocolat de Julie Andrieu

J'ai trouvé cette recette sur le blog Aux mille et un délices. J'ai adoré ce cake très chocolaté mais la prochaine fois, je doublerai la dose de sucre, car j'aime les gâteaux sucrés et celui-là l'est très peu. Pour 8/10 personnes : 150 g de farine 100...

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Tags: Chocolat, Julie Andrieu, cake

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21 avril 2013

Hamburger maison

Je me suis largement inspirée de la recette du blog "Le Pétrin", ces buns sont excellents ! J'ai fait la pâte dans la MAP. (La photo n'est pas très bonne car c'est celle de mon téléphone) Ingrédients pour 6 gros buns : 350 gr de farine T45 150 gr de farine...

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Tags: Buns, hamburger

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17 mars 2012

L'appel du kringle

Je n'ai pas résisté à son appel ! Je me suis inspirée de plusieurs recettes : la table de Jeanne, les saveurs de Beth, Waiting for the sun, dans la cuisine d'Audinette, et un peu de tous les blogs qui l'ont publiée sur Hellocoton ! Ingrédients : Pour...

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Tags: brioche, kringle

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30 août 2007

suite du menu, enfin !

J'ai mis quelques jours à finir mon menu, me direz-vous, (enfin, si quelqu'un me lit !) mais, hier j'avais pratiquement terminé quand, en voulant inséré une photo, j'ai cliqué sur je ne sais pas quoi, et hop ! plus rien ! Donc aujourd'hui, je recommence....

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Tags: mousse au chocolat aux framboises, pot-au-feu de poissons

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22 août 2008

Verrines basques

Voici une verrine fraîcheur qui est vite préparée. C'est le traditionnel melon/jambon mais un peu revisité ou détourné ! J'avais déjà fait cette recette mais en brochette, ici. Pour 8 verrines en entrée ou 16/20 mini-verrines en amuse-bouche : 1 beau...

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Tags: melon, jambon

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25 octobre 2007

Tarte poireaux-chorizo pour Silvia y Juan !

Dernièrement, Gis (toujours la même cops !) nous a invité à manger pour son annif. Elle nous avait préparer un succulent repas. Et puis, surtout, elle m'a réconciliée avec les poireaux ! Et oui, eux et moi, ce n'était pas l'amour fou !Elle avait fait...

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Tags: chorizo, tarte aux poireaux

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29 septembre 2007

Gratin dauphinois détourné

Il y a quelques jours, j'ai eu envie de gratin dauphinois, mais aussi de saumon. Je me suis dit (et oui, je parle toute seule, je sais c'est navrant!) : si je mettais le saumon dans le gratin ? Et, c'est ce que j'ai fait, le résultat était délicieux,...

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Tags: gratin dauphinois, saumon

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20 avril 2010

Roulé au citron Dukan

Voici un gâteau trop bon, on n'a pas du tout l'impression d'être au régime ! Une petite photo avant la découpe : Ingrédients pour au moins 6 personnes : La génoise : 3 oeufs 2 c à s de fécule de maïs (Maï..na) 3 c à c d'édulcorant liquide (Her...tas)...

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Tags: Dukan, Roulé au citron

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24 octobre 2009

Partenariat

J'ai été contactée, il y a quelque temps, par la société SAPIDUS pour me proposer un partenariat ! J'étais super contente ! En plus, ils ont tenu compte de mes allergies alimentaires ! Voici ce que j'ai reçu : Un pot de chutney de mangue à l'indienne,...

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Tags: Sapidus, partenariat

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1 mars 2009

Mes premiers petits beurre

Voici déjà quelques mois, j'ai reçu le fameux "Brigitte-Keks", l'emporte-pièce pour les petits beurre (merci encore Cachou), la recette attendait sagement que je la publie ! Je les avais préparés pour l'anniversaire d'une de mes filles. Pour une vingtaine...

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Tags: brigitte-keks, petit beurre

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4 avril 2008

Huîtres yakitori

Encore une recette d'huîtres ! la dernière ! en plus, une recette japonisante ! Pour 4 personnes : 12 huîtres de la sauce yakitori 12 bâtonnets de verveine-citron (ou autre) Préparation : Faites ouvrir et cuire les huîtres comme dans mes recettes précédentes,...

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Tags: huîtres, yakitori

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12 décembre 2007

Poulet tandoori façon Nanette

J'avais le nez dans le sachet de tandoori en me demandant ce que j'allais bien pouvoir en faire... Je suis bien sûr allée voir sur internet, mais aucune recette ne me disait, donc impro ! Et impro réussie d'après mes bouches gourmandes. Poulet tandoori...

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Tags: poulet, tandoori

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14 décembre 2007

Mes premiers macarons !

Ça y est, je me suis lancée ! J'ai eu une demie réussite et un ratage complet ! La demie réussite, au niveau visuel, parce qu'au niveau goût, c'est à tomber parterre ! Le ratage complet, c'est aussi au niveau visuel, parce qu'au niveau goût, wahou ! J'ai...

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Tags: macaron, macaron au chocolat

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29 novembre 2015

Le Graal de la bosse !

Si vous cherchez à l'atteindre, le Graal de la bosse, suivez ma recette et mes recommandations ! Ingrédients pour environ 24 madeleines : 2 gros oeufs 150 gr de sucre 150 gr de farine 125 gr de beurre les zestes d'un citron 1 pincée de sel 1/2 cuillère...

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Tags: madeleines

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